Seyahat Hikayeleri

Bu Tayland Dışındaki En İyi Tayland Yemekleri


Güncelleme: 06.02.28 | 2 Haziran 2018

Kalbimin parçalarını dünyanın birçok yerinde bıraktım: New York, Paris, Stockholm ve Hong Kong. Ancak hiçbir yerde Tayland'dan daha büyük bir parça yoktur. Uzun zamandır evimdeydi (ve birçok yönden hala öyle). Yeterince uzun zaman yok ve uzağa herhangi bir zaman çok uzun. Ne zaman kaçırırsam, bir Tayland restoranına giderim, Taylandca konuşarak personeli şaşırtır, onlarla hızlıca konuşur ve ağırlığımı yiyerek yerim.

Ama ben her zaman hayal kırıklığına uğradım.

En otantik restoranlardaki en iyi yemekler bile Tayland'daki kadar iyi değildir. Yiyecekler geçici olarak kalbimdeki bir deliği dolduruyor. Doymuş gibiyim ama asla tatmin olmadım. Sadece Tayland'ı daha çok özlüyorum.

Ama sonra Berlin'e geldim ve dünyam değişti.

Birkaç ay önce, arkadaşım Jodi, Berlin'deki bir Tayland hafta sonu pazarında lezzetli çorba buldu ve Tayland dışında en iyisi olduğunu ilan etti. Onun kırmızı domuz noodle çorbası fotoğrafına baktım. Şoktaydım. Yıllarca araştırmama rağmen Tayland dışında hiç bulamadım.

Bu yüzden iki hafta önce Berlin'de iken kendimi o pazarda öğle yemeği için buldum. Alev güvesi gibiydim, ancak ateşim çorba şeklinde geldi. Parka yaklaştım ve altından çıkan yemek pişirme kokusuyla yerden ateş eden renkli şemsiyeler gördüm, yürüyüşüm bir koşuya dönüştü. Beklentilerim çok fazlaydı - bu pazarın çevrimiçi incelemeleri orijinalliği nedeniyle etkilendi ve resimler gerçek bir anlaşma gibi görünmesine neden oldu. Ama gerçekten Berlin’deki bir parkta Tayland sokak yemeği bulabilir miydim?

Marketi dolaştım, satıcıları paspasların üzerine çömeldi, kamp ocaklarında yemek pişirdi, biberleri ezdi ve Tayland'da birbirlerine ileri geri bağırdılar. Gerçek bir şey gibi hissettiğinden eminim, peki ya tadı? Gerçek mi olurdu? Bir çorba hanımefendi buldum ve yürürken tüm görkemiyle gördüm:

İşte oradaydı:kuay tiew moo dang. Kırmızı domuz şehriye çorbası.

Kalbim neşeyle doldu. Et suyunun saatlerce nasıl lezzet topladığına bağlı olarak, Tayland dışında bu çorbayı bulamıyorsunuz - Batı ülkelerindeki gıda güvenliği yasaları buna izin vermiyor. Ama işte oradaydı. İşte bu parkta, Alman yetkililer, kadınlar yapmak için biberler ezerken diğer tarafa baktılar.tam olarak herhangi bir eldiven giymeden, satıcılar otantik Tay buzlu çay içtiler, Pad Kra Pao Gai (baharatlı tavuk ve fesleğen) Tayland'da hazırlandı (kıyılmış ve hızlıca kızartılmış) ve çorba olması gerektiği gibi pişirildi. Mutfak eşyaları temizlemek için hiçbir soğutma, lavabo yoktu.

Çorbayı sipariş ettim, otların arasında yemek yemeye oturdum ve eve taşındım. Et suyunun tatlı ve baharatlı tadı, kırmızı domuz eti, erişte dokusu ve kabuğun gevrekliği, olabildiğince mükemmeldi.

İşim bittiğinde, aklıma gelen her şey “daha” idi.

Pazara girdim, sıralar arasında ve satıcılar arasında dokundum ve bir kral gibi yemek yedim. Baharatlı daldım (çok tatlı) tam bir şey Ağzımı yaktıran, muz yapraklarına sarılmış yapışkan pirinç yedik (parmaklarımı temizledim) ve Tayland buzlu çayı satan kadına birçok gezi yaptı. “Tekrar döndün mü?” Diye sordu.

“Evet!” Bir gülümsemeyle bardağın yarısını bir yudum içtiğimde söyledim. Gözlerimi kapattığımda tüm bu sıcak Bangkok günlerini hatırladım.


Pazarla ilgili her şey eve geri döndü - yiyeceklerin pişirilmesinden küçük torbalara, siparişlerin alınmasına, kaşık tarzına, hatta Güneydoğu Asya'da çok popüler olan küçük adımlı taburelere kadar yemek.

Burası, gerçekten oraya gitmeden alabileceğiniz en yakın Tayland.

Ertesi gün bir arkadaş grubuyla geri döndüm, bir sürü yemek sipariş ettim ve aile tarzını yedim. Tekrar geri dönmemek çok iyiydi. Pazar her gün açık olsaydı, orada olurdum, yüzüm bir Tayland yemeğine gömüldü, ama ne yazık ki, sadece hafta sonları açık.

Berlin'de buna çok şey katılıyor: havalı hipsterler, yemekler, müzik ve sanat. Ve şimdi Tayland dışında hiçbir yerde olmayan bir şey var - otantik Tayland yemekleri. Bu Tayland dışında bulduğum en iyi Tayland yemeği. Berlin'deyseniz ve Tayland yemeklerini seviyorsanız bunu kaçırmayın. Berlin şimdi geleceğimin merkezi olacak ve Avrupa'yı dolaştığı için sadece hayalini kurduğum Tayland yemeklerinin tadını çıkarabiliyorum.

Tayland gıda pazarı yirmi yıldır Berlin’de ve hiçbir yere gitme belirtisi göstermiyor. Bu iyi, çünkü bugünlerde Berlin’e yaptığım tüm seyahatlerde düzeltmelerimi istiyorum.

Oraya nasıl gidilir
U-Bahn'ı Fehrbelliner Platz'a götürün ve tren istasyonunun dışındaki parkın içindedir. Pazar yağmuru yoksa yazları ve pazarları yaz aylarında açıktır. Saat 12 civarında başlıyor. ve 8 p civarında sona erer, pik zamanı 1-5 p.m olur. Pazar günleri daha çok insan ve satıcı var, ancak Cumartesi günleri satıcılar arasında giderek daha popüler hale geldi.

Berlin'e Seyahatiniz için Rezervasyon Yapın: Lojistik İpuçları ve Püf Noktaları

Uçuşunu Yap
Skyscanner kullanarak ya da Momondo kullanarak Berlin'e en ucuz uçuşu bulun. Onlar benim iki favori arama motorum. Momondo ile başla.

Konaklama Rezervasyonu Yap
Pansiyonunuzu Berlin'de Hostelworld ile rezerve edebilirsiniz. Başka bir yerde kalmak istiyorsanız, sürekli olarak en ucuz fiyatları iade ettiklerinden Booking.com'u kullanın. (İşte kanıtı.)

Seyahat Sigortasını Unutma
Seyahat sigortası sizi hastalık, yaralanma, hırsızlık ve iptallerden koruyacaktır. Ben asla onsuz bir seyahate çıkmam. On yıldan beri Dünya Göçmenlerini kullanıyorum. Sen de yapmalısın.

Biraz Teçhize mi ihtiyacınız var?
En iyi şirketlerin kullanması için kaynak sayfamızı ziyaret edin!

Berlin hakkında daha fazla bilgi ister misiniz?
Daha fazla planlama ipucu için Berlin'deki güçlü hedef rehberimizi ziyaret ettiğinizden emin olun!

Videoyu izle: TAYLAND'DA 2000 BAHT İLE BİR GÜN GEÇİRMEK ÇEKİLİŞ VAR (Ocak 2020).

Загрузка...